Cuando ponemos en la misma frase paella y veganos, tendemos a pensar en un arroz con verduras, pero no es eso a lo que en L’Albufera Meliá Castilla llamamos paella para veganos. Cuando hablamos de este tipo de paellas hablamos de una paella como la auténtica,...
Echando la vista atrás, parece que fue ayer, pero ya llevamos más 35 años cocinando arroces. ¿ Cuál es nuestra historia? Comenzaremos explicándote nuestro nombre, L’ Albufera. Ésta es una palabra que en su origen árabe significaba “el marecito”. Tierra de...
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