LA CARTA
Junto a una extensa variedad de arroces encontrará especialidades de temporada elaboradas con una selección de alimentos de origen vegetal, carnes nacionales o excelentes pescados frescos cuidados hasta el más mínimo detalle y en nuestra bodega, diferentes denominaciones de origen y estilos de vino perfectos para acompañarlos. Además, El tradicional soufflé destaca dentro de la variada carta de postres.
Los fines de semana los niños podrán disfrutar de juegos y diversión mientras comparte la sobremesa.
Para comenzar
| Espárragos trigueros gran calibre, con salsa romescu y polvo de jamón ibérico: | 17 € |
| Alcachofas con foie y salsa de frambuesas: | 6 €/ ud. |
| Sopa mediterránea de pescados y mariscos | 16 € |
| Pulpo a la parrilla tradicional sobre parmentier de patata al pimentón de la vera | 22 € |
| Almejas en salsa verde | 21 € |
De la Huerta
| Parrillada de verduras de temporada | 14 € |
| Pisto templado con piñones tostados | 16 € |
| Ensalada de brotes con aguacate, frambuesas y queso parmesano laminado | 16 € |
| Ensalada de L’Albufera; lechuga, berros, zanahoria, tomate, aguacate, espárragos, endivia | 13 € |
| Tomate de huerta con ventresca de bonito del norte, oliva y cebolleta fresca | 17 € |
| Crema de verduras de temporada | 13 € |
Para compartir
| Jamón ibérico de bellota 5 Jotas cortado a cuchillo | Ración 30€ | ½ Ración 16€ |
| Tabla de quesos afinados del país con maridaje de frutas | Ración 14€ | ½ Ración 8€ |
| Lomo de anchoa de Santoña calibre 00 en Aceite de Oliva Virgen Extra | 4.5 €/ud |
| Esgarrat valenciano con pimiento rojo asado y bacalao | Ración 16 € | ½ Ración 10 € |
| Chipirones de anzuelo a la plancha con salsa romescu | Ración 17 € | ½ Ración 13 € |
| Pimientos de piquillo rellenos de rape y gambas | Ración 13 € | ½ Ración 8 € |
| Habitas baby salteadas con jamón ibérico y cebolla dulce | Ración 18 € | ½ Ración 11 € |
| Revuelto de espárragos trigueros, ajetes y bacalao | Ración 14 € | ½ Ración 8 € |
| Croquetas artesanas Marisco | Ración 12 € | ½ Ración 8 € |
| Queso azul | Ración 12 € | ½ Ración 8 € |
| Jamón ibérico | Ración 12 € | ½ Ración 8 € |
Paella
| Paella Valenciana servida con pollo, judías verdes y garrafó | 25 € |
| Paella Valenciana vegana servida con Heura, judías verdes y garrafó | 25 € |
| Paella de chipirones, ajetes, cebolla blanca y habitas tiernas | 24 € |
| Paella L’Albufera servida con bogavante, sepia, gambón y langostino | 36 € |
| Paella hortelana servido con alcachofa, ajetes, coliflor y judías verdes | 23 € |
| Arroz negro servido con tinta de calamar | 25 € |
| Paella La Barraca servido con conejo y alcachofa | 26 € |
| Paella mixta servida con pollo, vegetales y marisco | 26 € |
| Paella del Señorito servida con pollo y gambón pelado | 26 € |
| Arroz a banda con gambón y guarnición de rape y langostino | 28 € |
| Paella de marisco servida con langostino, cigalas y gambón | 28 € |
Arroces melosos
| Arroz meloso de bogavante servido con gambón | 31 € |
| Arroz meloso marinero de rape, sepia, gambón y langostino | 26 € |
| Arroz meloso de puerros y almejas frescas | 29 € |
Fideuá
| Fideuá de pescado y marisco con cigala, langostino, gambón y rape | 27 € |
| Fideuá de fideo fino con almeja fresca levantina | 28 € |
| Fideuá vegana con verduras y Heura, pimiento, calabacín, alcachofa, ajetes, coliflor y judías verdes | 25 € |
Postres
| Copa de helados L’Albufera (limón, naranja, menta, choco, fresa, turrón, vainilla) | 6 € |
| Fruta fresca de temporada | 7 € |
| Pannacotta con salsa de maracuyá | 7.5 € |
| Coulant de chocolate y helado de menta (15min) | 8.5 € |
| Milhojas de pasta filo servidas con crème madame | 8 € |
Los clásicos de L’Albufera
| Sorbete de limón al cava hecho al momento | 7.5 € |
| Soufflé al Grand Marnier (20min) | 10 € |
| Nuestra famosa tarta fina de manzana con helado de vainilla (12min) | 8 € |
| Cañas orensanas con crema pastelera | 8.5 € |
| Nube de manzana verde con corazón cremoso | 8 € |