LA CARTA

Junto a una extensa variedad de arroces encontrará especialidades de temporada elaboradas con una selección de alimentos de origen vegetal, carnes nacionales o excelentes pescados frescos cuidados hasta el más mínimo detalle y en nuestra bodega, diferentes denominaciones de origen y estilos de vino perfectos para acompañarlos. Además, El tradicional soufflé destaca dentro de la variada carta de postres. 

Los fines de semana los niños podrán disfrutar de juegos y diversión mientras comparte la sobremesa.

Para comenzar

Espárragos trigueros gran calibre, con salsa romescu y polvo de jamón ibérico:17 €
Alcachofas con foie y salsa de frambuesas:6 €/ ud.
Sopa mediterránea de pescados y mariscos16 €
Pulpo a la parrilla tradicional sobre parmentier de patata al pimentón de la vera22 €
Almejas en salsa verde21 €

 

De la Huerta

 

Parrillada de verduras de temporada14 €
Pisto templado con piñones tostados16 €
Ensalada de brotes con aguacate, frambuesas y queso parmesano laminado16 €
Ensalada de L’Albufera; lechuga, berros, zanahoria, tomate, aguacate, espárragos, endivia13 €
Tomate de huerta con ventresca de bonito del norte, oliva y cebolleta fresca17 €
Crema de verduras de temporada13 €

 

 

Para compartir

 

Jamón ibérico de bellota 5 Jotas cortado a cuchilloRación 30€  | ½ Ración 16€
Tabla de quesos afinados del país con maridaje de frutasRación 14€ | ½ Ración 8€
Lomo de anchoa de Santoña calibre 00 en Aceite de Oliva Virgen Extra4.5 €/ud
Esgarrat valenciano con pimiento rojo asado y bacalaoRación 16 €  |  ½ Ración 10 €
Chipirones de anzuelo a la plancha con salsa romescuRación 17 €  |  ½ Ración 13 €
Pimientos de piquillo rellenos de rape y gambasRación 13 € |  ½ Ración 8 €
Habitas baby salteadas con jamón ibérico y cebolla dulceRación 18 €  |  ½ Ración 11 €
Revuelto de espárragos trigueros, ajetes y bacalaoRación 14 €  |  ½ Ración 8 €
Croquetas artesanas MariscoRación 12 €  |  ½ Ración 8 €
Queso azulRación 12 € |  ½ Ración 8 €
Jamón ibéricoRación 12 € |  ½ Ración 8 €

 

Paella

 

Paella Valenciana servida con pollo, judías verdes y garrafó25 €
Paella Valenciana vegana servida con Heura, judías verdes y garrafó25 €
Paella de chipirones, ajetes, cebolla blanca y habitas tiernas24 €
Paella L’Albufera servida con bogavante, sepia, gambón y langostino36 €
Paella hortelana servido con alcachofa, ajetes, coliflor y judías verdes23 €
Arroz negro servido con tinta de calamar25 €
Paella La Barraca servido con conejo y alcachofa26 €
Paella mixta servida con pollo, vegetales y marisco26 €
Paella del Señorito servida con pollo y gambón pelado26 €
Arroz a banda con gambón y guarnición de rape y langostino28 €
Paella de marisco servida con langostino, cigalas y gambón28 €

Arroces melosos

  

Arroz meloso de bogavante servido con gambón31 €
Arroz meloso marinero de rape, sepia, gambón y langostino26 €
Arroz meloso de puerros y almejas frescas29 €

 

Fideuá

Fideuá de pescado y marisco con cigala, langostino, gambón y rape27 €
Fideuá de fideo fino con almeja fresca levantina28 €
Fideuá vegana con verduras y Heura, pimiento, calabacín, alcachofa, ajetes, coliflor y judías verdes25 €

Postres

Copa de helados L’Albufera (limón, naranja, menta, choco, fresa, turrón, vainilla)6 €
Fruta fresca de temporada7 €
Pannacotta con salsa de maracuyá7.5 €
Coulant de chocolate y helado de menta (15min)8.5 €
Milhojas de pasta filo servidas con crème madame8 €

Los clásicos de L’Albufera

Sorbete de limón al cava hecho al momento7.5 €
Soufflé al Grand Marnier (20min)10 €
Nuestra famosa tarta fina de manzana con helado de vainilla (12min)8 €
Cañas orensanas con crema pastelera8.5 €
Nube de manzana verde con corazón cremoso8 €