LA CARTA
Junto a una extensa variedad de arroces encontrará especialidades de temporada elaboradas con una selección de alimentos de origen vegetal, carnes nacionales o excelentes pescados frescos cuidados hasta el más mínimo detalle y en nuestra bodega, diferentes denominaciones de origen y estilos de vino perfectos para acompañarlos. Además, El tradicional soufflé destaca dentro de la variada carta de postres.
Los fines de semana los niños podrán disfrutar de juegos y diversión mientras comparte la sobremesa.
Para comenzar
| Alcachofas con foie y salsa de frambuesas: | 6 €/ ud. | |
| Sopa mediterránea de pescados y mariscos | 16 € | |
| Pulpo a la parrilla tradicional sobre parmentier de patata al pimentón de la vera | 22 € |
De la Huerta
| Parrillada de verduras de temporada | 14 € |
| Ensalada de L’Albufera; lechuga, berros, zanahoria, tomate, aguacate, espárragos, endivia | 13 € |
| Tomate ibérico con ventresca de bonito del norte, oliva y cebolleta fresca | 17 € |
| Crema de verduras de temporada | 13 € |
Para compartir
| Jamón ibérico de bellota 5 Jotas cortado a cuchillo | Ración 30€ | ½ Ración 16€ |
| Lomo de anchoa de Santoña calibre 00 en Aceite de Oliva Virgen Extra | 4.5 €/ud |
| Chipirones de anzuelo a la plancha con salsa romescu | Ración 17 € | ½ Ración 13 € |
| Pimiento de piquillo rellenos de rape y gambas | Ración 14 € | ½ Ración 8 € |
| Croquetas artesanas (Marisco / Queso azul / Jamón Ibérico) | Ración 12 € | ½ Ración 8 € |
| Aperitivo L’Albufera y cesta de panes surtidos, Aceite de Oliva Virgen Extra | 3 € p.p. |
Paella
| Paella Valenciana servida con pollo, judías verdes y garrafó | 25 € |
| Paella vegana – Heura, judias verdes y garrafó | 25 € |
| Paella L’Albufera – bogavante, sepia cortada, gambón y langostino | 36 € |
| Paella hortelana – alcachofa, ajetes, coliflor y judías verde | 23 € |
| Arroz negro con tinta de calam | 25 € |
| Paella del Señorito – pollo y gambón pelado | 27 € |
| Arroz a banda – gambón, guarnición de rape y langostino | 28 € |
| Paella de marisco, langostino, cigalas y gambón | 29 € |
Arroces melosos
| Arroz meloso de bogavante servido con gambón | 34 € |
| Arroz meloso marinero de rape, sepia, gambón y langostino | 28 € |
Fideuá
| Fideuá de pescado y marisco con cigala, langostino, gambón y rape | 28 € |
| Fideuá Marinera de fideo fino | 26 € |
Carnes
| Entrecot de vaca (maduración mínima de 30 días) servido con patatas y pimientos de Guernica |
26 € |
| Solomillo de vacuno con patata gallega panadera, pimientos y cebolla roja | 27 € |
| Chuletitas de cordero lechal con patata frita | 23 € |
Pescados
| Merluza fresca de pincho a la plancha, con patata y su ajada | 23 € |
| Lubina con ratatouille manchego | 25 € |
| Rodaballo al horno con mantequilla negra y calabaza a baja temperatura | 27 € |
Postres
| Copa de helados L’Albufera (limón, naranja, menta, choco, fresa, turrón, vainilla) |
6 € |
| Fruta fresca de temporada | 7 € |
| Vaina de cacao | 8 € |
Los clásicos de L’Albufera
| Sorbete de limón al cava hecho al momento | 7,5 € |
| Soufflé al Grand Marnière (20min) | 10 € |
| Nuestra famosa tarta fina de manzana con helado de vainilla (12min) | 8 € |
| Pannacotta con salsa de maracuyá | 7,5 € |