LA CARTA

Junto a una extensa variedad de arroces encontrará especialidades de temporada elaboradas con una selección de alimentos de origen vegetal, carnes nacionales o excelentes pescados frescos cuidados hasta el más mínimo detalle y en nuestra bodega, diferentes denominaciones de origen y estilos de vino perfectos para acompañarlos. Además, El tradicional soufflé destaca dentro de la variada carta de postres. 

Los fines de semana los niños podrán disfrutar de juegos y diversión mientras comparte la sobremesa.

Para comenzar

Alcachofas con foie y salsa de frambuesas: 6 €/ ud.
Sopa mediterránea de pescados y mariscos 16 €
Pulpo a la parrilla tradicional sobre parmentier de patata al pimentón de la vera 22 €

 

De la Huerta

 

Parrillada de verduras de temporada 14 €
Ensalada de L’Albufera; lechuga, berros, zanahoria, tomate, aguacate, espárragos, endivia 13 €
Tomate ibérico con ventresca de bonito del norte, oliva y cebolleta fresca 17 €
Crema de verduras de temporada 13 €

 

 

Para compartir

 

Jamón ibérico de bellota 5 Jotas cortado a cuchillo Ración 30€  | ½ Ración 16€
Lomo de anchoa de Santoña calibre 00 en Aceite de Oliva Virgen Extra 4.5 €/ud
Chipirones de anzuelo a la plancha con salsa romescu Ración 17 €  |  ½ Ración 13 €
Pimiento de piquillo rellenos de rape y gambas Ración 14 €  |  ½ Ración 8 €
Croquetas artesanas (Marisco / Queso azul / Jamón Ibérico) Ración 12 € |  ½ Ración 8 €
Aperitivo L’Albufera y cesta de panes surtidos, Aceite de Oliva Virgen Extra 3 € p.p.

 

Paella

 

Paella Valenciana servida con pollo, judías verdes y garrafó 25 €
Paella vegana – Heura, judias verdes y garrafó 25 €
Paella L’Albufera – bogavante, sepia cortada, gambón y langostino 36 €
Paella hortelana – alcachofa, ajetes, coliflor y judías verde 23 €
Arroz negro con tinta de calam 25 €
Paella del Señorito – pollo y gambón pelado 27 €
Arroz a banda – gambón, guarnición de rape y langostino 28 €
Paella de marisco, langostino, cigalas y gambón 29 €

Arroces melosos

  

Arroz meloso de bogavante servido con gambón 34 €
Arroz meloso marinero de rape, sepia, gambón y langostino 28 €

 

Fideuá

Fideuá de pescado y marisco con cigala, langostino, gambón y rape 28 €
Fideuá Marinera de fideo fino 26 €

Carnes

Entrecot de vaca (maduración mínima de 30 días)
servido con patatas y pimientos de Guernica
26 €
Solomillo de vacuno con patata gallega panadera, pimientos y cebolla roja 27 €
Chuletitas de cordero lechal con patata frita 23 €

Pescados

Merluza fresca de pincho a la plancha, con patata y su ajada 23 €
Lubina con ratatouille manchego 25 €
Rodaballo al horno con mantequilla negra y calabaza a baja temperatura 27 €

Postres

Copa de helados L’Albufera
(limón, naranja, menta, choco, fresa, turrón, vainilla)
6 €
Fruta fresca de temporada 7 €
Vaina de cacao 8 €

Los clásicos de L’Albufera

Sorbete de limón al cava hecho al momento 7,5 €
Soufflé al Grand Marnière (20min) 10 €
Nuestra famosa tarta fina de manzana con helado de vainilla (12min) 8 €
Pannacotta con salsa de maracuyá 7,5 €